基本信息
作者：宋延江，魏希仁
出版社：山東教育出版社
出版時間：2020-09
內(nèi)容簡介
本套教程共有六冊，每冊教材單一年級使用。每冊教材由5個專題板塊組成：認知篇、習(xí)慣篇、美食篇、興趣篇和應(yīng)用篇，全冊書設(shè)計20課時。在組織教材內(nèi)容時以“安全、自然、健康、快樂、創(chuàng)意”為食育教育原則，遵循小學(xué)生認識事物的特點和已有的生活經(jīng)驗，由淺入深地呈現(xiàn)相關(guān)內(nèi)容。
教材整體以圖文介紹為主，色彩鮮艷的圖片使晦澀難懂的生物化學(xué)知識變得更具有直觀性和生動性；接近口語化的語言文字引導(dǎo)學(xué)生課前查閱、收集資料、小組交流，討論，動手操作，品嘗美食等。在知、行之后引導(dǎo)學(xué)生反思感悟，內(nèi)化為學(xué)科素養(yǎng)——熱愛自然、熱愛勞動、健康飲食、文明飲食、心存感恩。
每冊教材均圍繞著知識與技能、過程與方法和情感、態(tài)度與價值觀的三維目標進行內(nèi)容編排。具體表現(xiàn)為：
1.以尊重學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體為前提，基于當前絕大多數(shù)孩子挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣，教材從課堂、廚房、田園三個層次入手，通過帶領(lǐng)學(xué)生了解食物營養(yǎng)、體驗烹飪過程，幫助他們掌握生活的基本技能，積極引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會生活，提升生活自理能力，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2.基于核心素養(yǎng)，重實踐操作，從理論知識、能力培養(yǎng)、飲食習(xí)慣等方面著手，發(fā)更深入地展學(xué)習(xí)食育課程所需的基本手段和學(xué)習(xí)理念，一切以學(xué)生的發(fā)展為目的，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。3.學(xué)會餐桌禮儀，通過對傳統(tǒng)飲食文化傳承與現(xiàn)代自然環(huán)境的調(diào)和，培養(yǎng)學(xué)生健全的人格及心存感恩的處事態(tài)度。
目前，該教材已被棗莊市市中區(qū)文化路小學(xué)、棗莊市市中區(qū)文化路小學(xué)東校、棗莊市市中區(qū)東湖小學(xué)、棗莊市市中區(qū)齊福小學(xué)編入課程表，由老師教授。
出版時間：2020-09
內(nèi)容簡介
本套教程共有六冊，每冊教材單一年級使用。每冊教材由5個專題板塊組成：認知篇、習(xí)慣篇、美食篇、興趣篇和應(yīng)用篇，全冊書設(shè)計20課時。在組織教材內(nèi)容時以“安全、自然、健康、快樂、創(chuàng)意”為食育教育原則，遵循小學(xué)生認識事物的特點和已有的生活經(jīng)驗，由淺入深地呈現(xiàn)相關(guān)內(nèi)容。
教材整體以圖文介紹為主，色彩鮮艷的圖片使晦澀難懂的生物化學(xué)知識變得更具有直觀性和生動性；接近口語化的語言文字引導(dǎo)學(xué)生課前查閱、收集資料、小組交流，討論，動手操作，品嘗美食等。在知、行之后引導(dǎo)學(xué)生反思感悟，內(nèi)化為學(xué)科素養(yǎng)——熱愛自然、熱愛勞動、健康飲食、文明飲食、心存感恩。
每冊教材均圍繞著知識與技能、過程與方法和情感、態(tài)度與價值觀的三維目標進行內(nèi)容編排。具體表現(xiàn)為：
1.以尊重學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體為前提，基于當前絕大多數(shù)孩子挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣，教材從課堂、廚房、田園三個層次入手，通過帶領(lǐng)學(xué)生了解食物營養(yǎng)、體驗烹飪過程，幫助他們掌握生活的基本技能，積極引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會生活，提升生活自理能力，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2.基于核心素養(yǎng)，重實踐操作，從理論知識、能力培養(yǎng)、飲食習(xí)慣等方面著手，發(fā)更深入地展學(xué)習(xí)食育課程所需的基本手段和學(xué)習(xí)理念，一切以學(xué)生的發(fā)展為目的，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。3.學(xué)會餐桌禮儀，通過對傳統(tǒng)飲食文化傳承與現(xiàn)代自然環(huán)境的調(diào)和，培養(yǎng)學(xué)生健全的人格及心存感恩的處事態(tài)度。
目前，該教材已被棗莊市市中區(qū)文化路小學(xué)、棗莊市市中區(qū)文化路小學(xué)東校、棗莊市市中區(qū)東湖小學(xué)、棗莊市市中區(qū)齊福小學(xué)編入課程表，由老師教授。
