張永建表示，食品謠言傳播影響比較大的群體，有兩個特征。“一是年齡特征，我們叫50后、60后，二是學歷，具有初中和高中學歷的人群。”

“為什么50后、60后群體對食品謠言傳播得更廣泛一些，我想有三個原因。”張永建認為，首先是健康需求。50后、60后對健康的需求更高，這意味著科普工作要精準傳達到這些群體中。二是這些群體之前獲取信息的渠道主要是報紙、電視、雜志，現在接觸到互聯網，會用微信、微博，獲得的信息量更大了，但恰恰網絡上的很多食品信息是不準確的，甚至有很多謠言，讓他們接收到了錯誤信息。三是對食品專業知識了解不充分。

“如今，公眾對食品安全問題不但重視，而且敏感。只有對謠言傳播的原因充分分析，才能設計出更科學、更有效的信息傳遞方式。”張永建說。

對于網絡食品謠言治理對策，張永建有三點建議。一是嚴懲制謠傳謠者。現在對造謠事件，依法懲治的少，逍遙法外的多，使得造謠者“違法成本”太低。要靠健全的法制來規范和震懾，對觸犯法律的故意造謠者要繩之以法、嚴懲不貸。二是政府監管部門要主動發聲。公眾要從監管部門那里獲得權威信息，從而杜絕謠言的傳播，這方面監管部門已經做了一些工作，取得良好成效。三是提高公眾科學素養。目前整體的公民科學素養還不高，對食品謠言缺乏基本的判斷能力。比如“塑料紫菜”、“塑料大米”，如果真要用塑料做，其成本是很高的，得不償失。

張永建說，當消費者無法辨別網絡傳言的真假時，不要急于判斷，“讓子彈飛一會兒，多聽聽監管部門、科學工作者等各方聲音，這樣也會減少食品謠言的傳播。”

 

日期：2017-07-07