隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，食育在我國受重視程度越來越高。近幾年來，浙江、河南、江西等幾個省份的食育工作走在我國前列，積極探索食育發(fā)展路線，出臺政策指導(dǎo)意見，打造食育示范基地，創(chuàng)建食育試點學(xué)校，提升兒童青少年營養(yǎng)健康、食品安全等方面的素養(yǎng)和能力。
浙江省
2007年10月11日，紹興正式啟動學(xué)校飲食教育，“食育”和德智體教育一起，成為中小學(xué)教學(xué)的基本內(nèi)容，此舉開創(chuàng)了全國“食育”的先河。
經(jīng)過幾年的推動，浙江省已有不少地區(qū)開展食育。今年3-5月，浙江在全省范圍內(nèi)開展首屆中小學(xué)食育大賽，將培養(yǎng)食育師資力量，開發(fā)食育課程，推進(jìn)營養(yǎng)與健康學(xué)校的創(chuàng)建工作，提高全省兒童青少年的健康素養(yǎng)和營養(yǎng)健康水平。
杭州西湖區(qū)，多年來堅持“食育”與“五育”融合，推動食育進(jìn)校園、進(jìn)課堂，打造西湖區(qū)校園食育基地聯(lián)盟，將校園食育與校園文化建設(shè)、師資培養(yǎng)、學(xué)生發(fā)展相結(jié)合。
杭州西湖區(qū)，多年來堅持“食育”與“五育”融合，推動食育進(jìn)校園、進(jìn)課堂，打造西湖區(qū)校園食育基地聯(lián)盟，將校園食育與校園文化建設(shè)、師資培養(yǎng)、學(xué)生發(fā)展相結(jié)合。
杭州東城第二第三幼兒園，開發(fā)了一門名叫“味·全”的園本課程，從尊重、欣賞孩子的天性和潛能出發(fā)，在“有滋有味，幸福童年”的課程理念引領(lǐng)下，以“勤、慧、和、美”為培養(yǎng)目標(biāo)，將“食育”融入課程里。
嘉興平湖，全市義務(wù)教育中小學(xué)校普遍開設(shè)了“《營養(yǎng)與食育》（該市自編）課”，還有三分之一的中小學(xué)校建有“營養(yǎng)與‘食育田園’”拓展課活動。如平湖市林埭中學(xué)建了一個擁有6畝地的“食育文化園”，學(xué)校的“生態(tài)科學(xué)實驗室”、八個各具特色的蔬果種植“微農(nóng)場”、24節(jié)氣地方特色蔬果以及系列農(nóng)耕文化展示等，已使“瓜果蔬菜，生命基材”、“營養(yǎng)助健康，食育伴成長”，成為學(xué)校廣大師生最喜愛的一堂田頭“必修課”。
溫州，在《溫州打造高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)市域樣板行動方案》中，明確提出“推廣普及食育課程”。根據(jù)《溫州市健康校園2030營養(yǎng)計劃》，未來10年，溫州將培育食育特色項目100個，創(chuàng)建營養(yǎng)與健康學(xué)校100所，學(xué)生營養(yǎng)與健康教育示范基地掛牌20個。
河南省
河南省開展食育項目研究，經(jīng)過幾年的探索，已經(jīng)確立了“為兒童一生健康發(fā)展奠基”的核心理念。
2016年，“河南省學(xué)前教育食育實踐基地”成立，成為食育研學(xué)的天地課堂。
2017年，食育研究推廣寫進(jìn)河南第三期學(xué)前教育行動計劃，許昌、三門峽、平頂山郟縣等地率先進(jìn)行了區(qū)域推進(jìn)的有效嘗試。
2018年，《基于中國傳統(tǒng)文化的幼兒園食育創(chuàng)新實踐研究》榮獲國家基礎(chǔ)教育教學(xué)成果二等獎，擬在全國層面予以推廣應(yīng)用。
2020年，河南省首批“食育試點幼兒園”項目啟動，探索創(chuàng)建具有當(dāng)?shù)靥厣氖秤l(fā)展模式。
2021年，信陽市制定《關(guān)于進(jìn)一步加大推進(jìn)食育工作的意見(試行)》，要求營造良好食育教育氛圍，研究推廣特色食育課程，建立食育實踐基地，培育食育師資人才隊伍，逐步探索食育試點工作。
河南食育在國內(nèi)外影響力逐步擴大，不少學(xué)者也先后來到河南學(xué)習(xí)交流。目前，“河南食育”模式已經(jīng)走進(jìn)北京、上海、江蘇、浙江、廣東等19個省（市）847所幼兒園的班級、廚房，在省內(nèi)，推廣普及“食育”的幼兒園增長至138所。“食育”正成為河南教育的一張名片和學(xué)前教育自主創(chuàng)新的一個亮點。
江西省
近年來，江西食育工作積極發(fā)展，在普及食品知識、打造食育工作示范基地、營造食育環(huán)境、優(yōu)化食育服務(wù)等方面取得顯著進(jìn)展。
2020年，江西省小學(xué)食育工作研討會召開，“兒童食育教育與實踐基地”建立。
2021年12月，江西省食育學(xué)會成立，建設(shè)食育教育與研究平臺、食育推廣與科普平臺、食育轉(zhuǎn)化與運用平臺。
2022年，“少兒食品安全教育與實踐基地”在南昌成立，江西省營養(yǎng)學(xué)會在南昌創(chuàng)建了首個“兒童食育實踐試點幼兒園”，江西省開展“營養(yǎng)與健康示范學(xué)校”建設(shè)申報工作。
2022年江西兩會，代表委員們也建言獻(xiàn)策，建議融合當(dāng)?shù)靥厣ㄔO(shè)食育平臺，把食育作為學(xué)生必修課，讓食育進(jìn)校園、進(jìn)課堂、進(jìn)教材，樹立大食育觀念，在全社會積極推廣食育。
食育，可以改變一個孩子，帶動一個家庭、一個學(xué)校，乃至影響整個社會，是健康中國的重要抓手。
在“2022 中國食育發(fā)展論壇”的圓桌會議上，食育網(wǎng)也將邀請來自多個省市的食育實踐者，與大家分享食育開展經(jīng)驗，共同探討“如何結(jié)合本地資源（政府、學(xué)校、企業(yè)），推動食育的發(fā)展與落地”。
