幼兒園食育文化旨在以幼兒為本，讓“食育“進(jìn)入生活課堂，讓幼兒做健康幸福的人。為持續(xù)貫徹落實(shí)《河南省首批百所”食育試點(diǎn)幼兒園“項(xiàng)目實(shí)施方案》工作要求，按照河南省教育廳食育工作部署，2022年4月2日，鄭州市教工幼兒園全體教師、保育老師按時(shí)收看學(xué)習(xí)河南省教育廳組織召開的“食育試點(diǎn)幼兒園”2022年線上食育工作專題培訓(xùn)。
培訓(xùn)期間老師們認(rèn)真學(xué)習(xí)，仔細(xì)聆聽并做好筆記，特別是鄭州市惠濟(jì)區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園等五所幼兒園的食育經(jīng)驗(yàn)分享活動(dòng)，讓老師們對(duì)食育課程及班級(jí)食育環(huán)境創(chuàng)設(shè)等問題有了新思路和新方法，對(duì)食育教育有了更加全面透徹的了解，相互討論分享自己的所思所想，通過食育活動(dòng)促進(jìn)幼兒更加親近自然，回歸本質(zhì)。
培訓(xùn)期間老師們認(rèn)真學(xué)習(xí)，仔細(xì)聆聽并做好筆記，特別是鄭州市惠濟(jì)區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園等五所幼兒園的食育經(jīng)驗(yàn)分享活動(dòng)，讓老師們對(duì)食育課程及班級(jí)食育環(huán)境創(chuàng)設(shè)等問題有了新思路和新方法，對(duì)食育教育有了更加全面透徹的了解，相互討論分享自己的所思所想，通過食育活動(dòng)促進(jìn)幼兒更加親近自然，回歸本質(zhì)。
幼兒園一日生活皆課程，真正的食育活動(dòng)也同樣滲透在日常生活中，鄭州市教工幼兒園作為河南省首批百所“食育試點(diǎn)幼兒園”，一直秉承著生命健康為核心的食育教育理念，首先為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的食育環(huán)境，讓幼兒在自然的環(huán)境中觀察花草、五谷、蔬菜種子的生長(zhǎng)等，其次在幼兒觸手可及的地方，為孩子們提供自然課堂，開設(shè)種植區(qū)“開心小菜園”帶領(lǐng)幼兒觀察四季變化，更替播種不同的作物，體驗(yàn)春耕、夏耘、秋收、冬藏。幼兒通過自然體驗(yàn)的方式感知農(nóng)作物的成長(zhǎng)歷程。
餐前班級(jí)開展“小小美食播報(bào)員”這一活動(dòng)是食育教育最佳時(shí)間，幫助孩子了解不同食物中蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，明白均衡飲食的重要性，逐漸養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣、進(jìn)餐禮儀及餐后整理衛(wèi)生等好習(xí)慣。
在生命健康的教育理念下，教工幼兒園有目的有計(jì)劃地開展食育課程，深入教研，潤(rùn)以心，育以愛為幼兒健康成長(zhǎng)為出發(fā)點(diǎn)，不斷進(jìn)行課程完善和改進(jìn)，滋養(yǎng)“食育”幼苗茁壯成長(zhǎng)，讓食育與生命碰撞，讓生命因“食育”而更美好。
