為推動創(chuàng)建食安示范城市任務落實落細，鞏固提升群眾食安滿意度，5月11-18日，蘭州市城關區(qū)市場監(jiān)督管理局加強檢查指導，對轄區(qū)學校學生食堂開展學生供餐食品安全綜合檢查，守護師生們“舌尖上的安全”。
此次現(xiàn)場檢查，一是重點選取了蘭州碧桂園學校、省保育院，實地查看了疫情防控措施落實、食品原輔料采購查驗、食品原料進貨查驗、每餐次食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔、用餐場所衛(wèi)生條件。2所學校均能做到規(guī)范操作，食品安全監(jiān)管到位，創(chuàng)建氛圍營造到位，示范引領點位提升。
二是各市場監(jiān)管所全面檢查了轄區(qū)蘭州二中、天慶實驗中學、蘭州大學等學校食堂，仔細檢查了食品經(jīng)營許可證及從業(yè)人員健康證，食品原材料采購是否落實索證索票制度，操作流程是否規(guī)范，各專間是否科學劃分，庫房食品是否按要求分類貯存，餐具用具洗消、留樣是否規(guī)范，操作記錄是否完整，食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔等等。
此次檢查行動迅速，強化對轄區(qū)學校學生食堂的日常巡查，提升了迎檢工作質量，全面保障了學生飲食安全。
