自2019年春季學期以來，陜西麟游縣營養(yǎng)改善計劃一直執(zhí)行義務(wù)教育階段所有在校學生全覆蓋，多措并舉精抓細管，讓學生吃的“安全、營養(yǎng)、熱乎、可口”，讓營養(yǎng)改善計劃真正成為學生受益、社會滿意的民生工程。
——堅持“立德樹人，五育并舉，食育融合”
來源：麟游縣教體局
1.依托主題餐廳文化，打造“食育”主陣地。
2022年投入21萬元積極開展食育示范校創(chuàng)建和學生餐廳主題文化建設(shè)，突出人文理念，培養(yǎng)學生健康飲食習慣。
2.開發(fā)食育實踐基地，探索“食育”新途經(jīng)。
各校園積極開發(fā)“食育教育勞動實踐基地”，因地制宜開辟綠色種植園、蔬果采摘園、校外食育基地等對學生從感官、實踐、知識的角度進行全方位的食育教育。
3.成立食育教育社團，引領(lǐng)“食育”新時尚。
各校園積極成立食育教育特色社團，讓學生在勞動實踐中，傳承發(fā)揚中華飲食文化，體驗飲食禮儀，享受飲食樂趣，培育健康人格，養(yǎng)成受益終生的飲食習慣。
——建全工作機制，夯實工作責任，抓好工作落實
來源：麟游縣教體局
近年來，麟游縣教體局先后印發(fā)了十多個規(guī)范性文件，統(tǒng)一制定了學校管理制度和操作流程等10余項，做到了工作職責明確，操作辦法具體，責任落實到人。
堅持將營養(yǎng)計劃實施工作與教育教學工作同安排、同落實、同檢查、同考核，每年開展專項檢查、抽樣檢查3次以上。
縣局與學校、學校與食堂從業(yè)人員層層簽訂食品安全責任書，構(gòu)建了逐級督查學生食品安全工作網(wǎng)絡(luò)，全縣形成了制度健全、管理嚴密、安全運行的良好工作局面，為提升全縣學生營養(yǎng)改善計劃水平奠定了堅實基礎(chǔ)。
——強化安全管理，規(guī)范操作程序，確保食品安全
來源：麟游縣教體局
通過進一步落實學校食品安全主體責任，提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識、誠信意識、自律意識，嚴格遵守食品安全法規(guī)制度，堅持嚴抓細管。
健全食品安全追溯制度，學校食堂食材及原輔材料嚴格執(zhí)行食品準入制度和索證索票制度，學校食材實行統(tǒng)一招標采購，定期查驗供貨方資質(zhì)證照。
及時、詳實、準確、規(guī)范填寫食堂食品采購臺賬、食品出入庫登記表、留樣記錄、陪餐記錄等，對采購、配送、儲存、加工、留樣、清洗、消毒等環(huán)節(jié)實行盯緊看牢的精細管理。
堅持每天消毒，定期開展食堂衛(wèi)生和食品安全排查整治，狠抓源頭管理，確保安全運行。
——堅持信息公開，強化資金管理，接受社會監(jiān)督
來源：麟游縣教體局
堅持公開公示制度。學校在食堂餐廳設(shè)置專欄公示營養(yǎng)計劃享受花名、周營養(yǎng)食譜、飯菜價目表和每月灶賬收支結(jié)算情況，按學期在校園醒目位置公示營養(yǎng)計劃享受人數(shù)、補助標準和監(jiān)督電話等內(nèi)容，自覺接受學生和家長的監(jiān)督，積極探索“陽光校餐”試點工作。
建立學校食堂運營專項補助經(jīng)費制度。按照與就餐學生不低于1:50的比例為義務(wù)教育學校和公辦幼兒園配備炊事員。
強化專項資金管理。保證營養(yǎng)計劃資金撥付“足額、及時、直接”，實行營養(yǎng)計劃補助資金滾動使用制度和定期內(nèi)審制度。2022年秋季學期，縣財政預(yù)算營養(yǎng)改善計劃專項資金220萬元，全力推進學生營養(yǎng)改善計劃健康發(fā)展。
