在論壇上，“食育”推動計劃項目負責人、首都保健營養(yǎng)美食學會副會長劉璐老師分享了《食育·讓每一個孩子擁有維護終身健康的能力》，從食育整體觀的認識、食育區(qū)縣級試點、小學《食育》教材、全國網(wǎng)絡及食育論壇/大會等五大方面全面介紹了食育推動計劃開展食育工作的一些經(jīng)驗和情況。
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在食育整體觀的認識方面，劉璐老師基于自己的認識和擅長所推進的食育工作講了五點認識：一是，食育是橫向覆蓋全民，縱向貫穿一生的教育，這個觀點也是浙江大學的郭玉貴教授在2018年她們主辦的食育國際論壇上提出來的。二是食育從娃娃抓起至關重要。第三個認識是現(xiàn)階段在國內發(fā)展食育還是一個超前的、緩慢的過程，也是一個很小眾群體的認識，無論在營養(yǎng)健康行業(yè)還是教育界，都還有很長的路要走。第四個是食育的基礎是飲食健康教育，它也是我們推進基礎教育的切口。
在食育區(qū)縣級試點方面，劉璐老師從自己為什么做食育說起，并在關注留守兒童的過程中，意識到留守兒童的健康不僅僅是由于經(jīng)濟狀況決定的，更重要的因素是健康意識。另外，后來在城市里也遇到了營養(yǎng)過剩、挑食偏食、自然缺失等問題，所以開始探索和了解食育，成立了食育推動計劃，希望以讓每一個孩子擁有維護終身健康的能力為愿景。為了實踐這個愿景，劉璐老師團隊通過建立試點校、與政府合作來共同推動這份工作。
在小學《食育》教材方面，劉璐老師團隊在食育這條路上不斷的摸索與探索中，意識到開展食育工作標準很重要，目前國內還沒有統(tǒng)一的要求和標準，所以她們花了5年時間出了一套小學1-6年級66節(jié)的食育課程，制定了這套教材的課程標準，參與編寫的團隊是食育推動計劃團隊、協(xié)和公衛(wèi)學院尤莉莉老師團隊、中國疾控中心營養(yǎng)所學生辦公室張倩老師團隊，在理論和實踐方面都有強的保障。另外，關于食育課程，劉璐老師特別強調一個問題——就是食育該不該作為單獨的學科？并給出了自己的思考。
在全國網(wǎng)絡搭建方面，劉璐老師說有內容、有試點還需要有更多的伙伴行動起來，在2015年的時候被全國各地的機構和個人推動著她們建立了志愿者服務站制度，目前每年各地加在一起會開展2000場食育活動。希望通過這個實現(xiàn)星星之火燎原之勢的目標。
在食育論壇/大會方面，劉璐老師分享了主辦這些食育論壇和大會的意義所在。通過論壇和大會的舉辦，食育這件事在媒體、社會上開始有了聲音，聲量也變得越來越大，全國做食育的團隊也增加了很多。另外，這也是大家分享、交流、學習的過程。
正如劉璐老師所說，做食育目前還是一件少數(shù)人的行動，大家需要抱團取暖，需要在做之前先了解一下別人的經(jīng)驗，可能你想到的事情，別人已經(jīng)行動了，或者已經(jīng)失敗了，讓一些具有借鑒意義的經(jīng)驗分享出來，讓食育人少走一些坑。這是我們共同的期望。
在劉璐老師分享的過程中，很多網(wǎng)友積極提問，但由于直播時間原因，有些問題老師現(xiàn)場解答不太全面，有的問題甚至來不及解答。為此，直播結束后，中國食育網(wǎng)整理了一些比較有代表性的問題，再次連線劉璐老師進行了解答，再次對劉璐老師表示感謝。
網(wǎng)友問：教育部將把勞動教育納入義務教育必修課，您覺得可不可以把食育納入勞動教育？
劉璐老師回答：
可以，但我想有兩方面的問題需要注意。
一是，把食育納入勞育這項工作是否會受重視，如期開展。雖然勞動教育已經(jīng)在政策上國家非常重視，但是在具體落實上還屬于邊緣性的課程，所以想讓教育部門從上到下重視起食育的這項工作有難度。
二是，食育本身在基礎教育的學科中是有要求的，健康教育加勞動教育如果能夠很好的系統(tǒng)設計一下教育內容是可以把食育的內容完全融入的，但是是否有專業(yè)性的人才可以做這項工作是需要解決的問題。
網(wǎng)友問：在食育這條路上做了這么多年，有沒有想過放棄？又是什么讓您堅持下來了呢？
劉璐老師回答：
放棄肯定想過無數(shù)次；
堅持下來主要有兩個原因：
一是，責任，做食育這么多年來，大家對于食育推動計劃的信任，以及現(xiàn)在取得的成果，在這一路上獲得的支持，都是一份沉甸甸的信任。；
二是，熱愛，在做的過程中最興奮的事情就是看到孩子們有變化，那是很強的動力。
網(wǎng)友問：非常想了解各位老師在推進食育中的難點，最需要哪些支持？
食育推動計劃是以推動食育進入基礎教育為基本目標，在這個過程中比較大的困難：
一是對于學校教師的培訓不穩(wěn)定；應試教育和素質教育培養(yǎng)的沖突，在學校里除了需要考試升學的學科以外，對于其它學科的重視程度不夠，就會出現(xiàn)人力、物力、財力資源的傾斜，所以能夠穩(wěn)定的培養(yǎng)一批教師開展食育工作有難度；
二是模式在推廣的時候缺少經(jīng)費；教育部門、學校在這方面的投入有限，經(jīng)費保障；
最需要的支持：1、高校科研方面的支持；2、項目經(jīng)費上的支持。
