2023年10月25-27日，由中國營養(yǎng)學(xué)會主辦的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）和中國居民膳食指南（2022）解讀培訓(xùn)班在京圓滿舉辦。本次培訓(xùn)班為期2天，由中國DRIs和膳食指南修訂專家委員會各主委/工作組負責(zé)人，分別圍繞新近發(fā)布的2023版DRIs和2022年發(fā)布的中國居民膳食指南，進行最權(quán)威的解讀授課。線上線下共計240余人參加。中國DRIs修訂專家委員會副主任委員馬愛國教授、楊曉光教授、孫長顥教授分別主持了本次培訓(xùn)班。
中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、中國DRIs修訂專家委員會和中國居民膳食指南修訂專家委員會主任委員楊月欣教授，在開班致辭中指出，最新版的中國DRIs和膳食指南的研究和出版，標志著我國營養(yǎng)科學(xué)研究的又一次重大進步。《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》是營養(yǎng)科學(xué)理論和實踐的核心工作，是量化指導(dǎo)國人合理營養(yǎng)，預(yù)防營養(yǎng)缺乏和過量的一個重要的參考標準，具有非常重要的科學(xué)價值、社會價值和技術(shù)保障價值等，是營養(yǎng)從業(yè)人員最重要的基本技術(shù)工具。
本次培訓(xùn)內(nèi)容包括三大版塊，首先由中國DRIs修訂專家委員會主任委員、概論組組長楊月欣教授，分享了國內(nèi)外DRIs研究和最新進展、中國DRIs歷史沿革，解讀了DRIs2023版修訂總概覽、制修訂原則和方法、修訂要點及其應(yīng)用與實踐。
培訓(xùn)第二版塊，由中國DRIs修訂專家委員會副主任委員、能量與宏量營養(yǎng)素組長楊曉光教授，常量元素組組長、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強教授，微量元素組組長、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)孫長顥教授，脂溶性維生素組組長、南京醫(yī)科大學(xué)汪之頊教授，水溶性維生素組組長、青島大學(xué)馬愛國教授，其他膳食成分組組長、中山大學(xué)凌文華教授，水和膳食纖維組副組長、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所王竹教授，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院張娜副教授，分別圍繞能量與宏量營養(yǎng)素、常量元素、微量元素、脂溶性維生素、水溶性維生素、其他膳食成分、膳食纖維、水的DRIs主要修訂變化及其科學(xué)依據(jù)、研究進展和其他國家制修訂情況等進行了詳細的剖析與解讀。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所何宇納教授針對DRIs在膳食評價和膳食設(shè)計中的應(yīng)用進行了示例講解。
第三版塊圍繞《中國居民膳食指南（2022）》，由中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、中國居民膳食指南修訂專家委員會委員、北京協(xié)和醫(yī)院于康教授，全面解讀指南核心要點的8條準則；中國營養(yǎng)學(xué)會秘書長韓軍花教授介紹了如何實踐與應(yīng)用指南。
培訓(xùn)期間，學(xué)員們認真聽講、積極反饋，線下學(xué)員還與授課專家進行了充分的交流與互動，紛紛表示受益頗多，對今后的營養(yǎng)工作實踐具有重要的指導(dǎo)意義。
