2023年，市場(chǎng)監(jiān)管總局堅(jiān)持以新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，壓緊壓實(shí)食品安全各方責(zé)任，加強(qiáng)全過程監(jiān)管，推動(dòng)全方位治理，守牢食品安全底線，確保人民群眾吃得放心。

健全最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，有效提升規(guī)范化水平。以制止餐飲浪費(fèi)、限制過度包裝等為重點(diǎn)制修訂相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)，針對(duì)食品非法添加和農(nóng)獸藥殘留等重點(diǎn)問題，制定發(fā)布食品補(bǔ)充檢驗(yàn)和快速檢測(cè)方法19項(xiàng)。推動(dòng)完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，截至目前，已公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1563項(xiàng)。

實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。修訂《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》等6部規(guī)章。部署開展校園食品安全等專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)整治突出問題。實(shí)施“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管，全年組織開展日常檢查、飛行檢查、體系檢查累計(jì)832萬家次。推動(dòng)保健食品注冊(cè)與備案雙軌運(yùn)行，按照新國標(biāo)批準(zhǔn)注冊(cè)1127個(gè)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。

實(shí)行最嚴(yán)厲的處罰，持續(xù)強(qiáng)化嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)。對(duì)違法違規(guī)行為嚴(yán)懲重處，嚴(yán)格處罰到人，始終保持緊的態(tài)勢(shì)，持續(xù)釋放嚴(yán)的信號(hào)。組織開展“鐵拳”行動(dòng)，全年查辦案件54.7萬件，移送公安機(jī)關(guān)5216件。針對(duì)監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，核查處置23.7萬件。

完善責(zé)任分擔(dān)機(jī)制，建立健全責(zé)任落實(shí)體系。推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”，督促包保干部落實(shí)“三張清單加一項(xiàng)承諾書”制度，對(duì)1130萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體定期開展督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)解決問題115萬個(gè)。指導(dǎo)企業(yè)制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，定期開展自查。

廣泛凝聚各方力量，積極營造共治共管格局。聯(lián)合27個(gè)部門開展全國食品安全宣傳周活動(dòng)，累計(jì)覆蓋上億人次。暢通食品安全投訴舉報(bào)渠道，累計(jì)處理食品安全投訴舉報(bào)248.7萬件，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失約5851萬元。指導(dǎo)開展反食品浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，發(fā)起“光盤有禮”話題，累計(jì)7.3億人次參與討論。