為普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，推動(dòng)傳統(tǒng)食養(yǎng)深入百姓日常餐食，落實(shí)合理膳食知識(shí)行動(dòng)，全面提高靜安區(qū)居民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)，促進(jìn)居民健康水平提升，4月8日下午，“2024年靜安區(qū)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)技能大賽暨‘合理膳食·食養(yǎng)廚藝’技能大賽活動(dòng)”在彭浦新村街道社區(qū)文化活動(dòng)中心舉行。

本次大賽由靜安區(qū)衛(wèi)生健康委主辦，彭浦新村街道、靜安區(qū)疾控中心和彭浦新村社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心承辦，以“合理膳食·食養(yǎng)廚藝”為主題，聚焦《成人高尿酸血癥與痛風(fēng)食養(yǎng)指南（2024年版）》，旨在練內(nèi)功、強(qiáng)素質(zhì)、夯基礎(chǔ)，不斷提升轄區(qū)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)技能水平。

彭浦新村街道作為國(guó)家營(yíng)養(yǎng)支持型試點(diǎn)社區(qū)，高度重視轄區(qū)人群的營(yíng)養(yǎng)健康，結(jié)合轄區(qū)老齡化程度較高的特點(diǎn)，大力推進(jìn)社區(qū)食堂建設(shè)。依托本次活動(dòng)平臺(tái)，廣泛開展?fàn)I養(yǎng)膳食知識(shí)與技能的普及，不斷提升居民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)。

本次大賽共有12支參賽隊(duì)，包括彭浦新村、臨汾、芷江西、寶山、靜安寺街道和人才大廈白領(lǐng)食堂的6支大眾組參賽隊(duì)，和靜安區(qū)中心醫(yī)院、靜安區(qū)閘北中心醫(yī)院、市北醫(yī)院、靜安區(qū)中醫(yī)醫(yī)院、上海市第三康復(fù)醫(yī)院、靜安區(qū)精神衛(wèi)生中心的6支衛(wèi)生組參賽隊(duì)。大賽邀請(qǐng)的專家、嘉賓和大眾評(píng)審團(tuán)對(duì)各參賽隊(duì)的“一日三餐帶量食譜”現(xiàn)場(chǎng)講解、烹飪技能視頻展示、膳食賞味進(jìn)行了綜合評(píng)分，比賽將結(jié)合各參賽隊(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)在線問答的成績(jī)，決出優(yōu)勝隊(duì)伍代表靜安區(qū)參加2024年上海市第二屆營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)技能大賽。

本次大賽倡導(dǎo)“合理膳食·食養(yǎng)廚藝”健康理念，在全區(qū)搭建了良好的互相學(xué)習(xí)、交流的平臺(tái)，展現(xiàn)了靜安近年來營(yíng)養(yǎng)健康工作成效。大賽呈現(xiàn)的每一份食譜、每一道主食、菜品和湯品，都凝集著選手們的智慧和努力，大家用行動(dòng)追求更科學(xué)、更營(yíng)養(yǎng)、更健康的營(yíng)養(yǎng)技能，讓高尿酸血癥與痛風(fēng)患者等疾病人群也可以有機(jī)會(huì)滿足味蕾，感受美食帶來的幸福感！