《良食倡議》，一個(gè)全面推動(dòng)可持續(xù)飲食的平臺(tái)；一個(gè)連結(jié)個(gè)人、家庭、機(jī)構(gòu)、社區(qū)與可持續(xù)食物推動(dòng)者和機(jī)構(gòu)的紐帶；一個(gè)讓可持續(xù)飲食深入人心并落地行動(dòng)的思維框架與奮斗目標(biāo)。
良食學(xué)者系列項(xiàng)目（良食學(xué)者、良食青年學(xué)者、良食媒體學(xué)者）是中國(guó)生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)良食專項(xiàng)基金（以下簡(jiǎn)稱“良食基金”）食物領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)的一部分。2020年度學(xué)者系列項(xiàng)目的主題為《良食倡議》。
一、良食學(xué)者 崔雪
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)
第一屆和第二屆良食峰會(huì)校友。第一屆良食峰會(huì)后提交的自然食育項(xiàng)目入選良食基金首批青年行動(dòng)項(xiàng)目；在第二屆良食峰會(huì)期間經(jīng)評(píng)委投票通過(guò)，獲得首批良食基金小額資助；負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)第三屆良食峰會(huì)前，八個(gè)城市的預(yù)熱會(huì)巡講活動(dòng)。
2020年初步行動(dòng)計(jì)劃
引入國(guó)外食物教育教材，結(jié)合《良食倡議》內(nèi)容，將其本土化，設(shè)計(jì)出植根本土，放眼國(guó)際的的自然食育課程實(shí)施方案，向更多幼兒園、小學(xué)、社區(qū)等推廣。
設(shè)計(jì)出針對(duì)不同農(nóng)場(chǎng)的四季自然食育課程方案，并在合作農(nóng)場(chǎng)推廣，向農(nóng)場(chǎng)及體驗(yàn)者推廣《良食倡議》理念。
作為《良食倡議》食物教育領(lǐng)域的全國(guó)牽頭人會(huì)：
繼續(xù)圍繞《良食倡議》，深挖、發(fā)展自然食育課程體系及活動(dòng)，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行相關(guān)師資培訓(xùn)，建立起師資隊(duì)伍及志愿者團(tuán)隊(duì)。
聯(lián)合更多國(guó)內(nèi)外食物教育領(lǐng)域的專家和實(shí)踐者，以論壇或聯(lián)合會(huì)議等形式，共同探討基于《良食倡議》所倡導(dǎo)的食物教育工作應(yīng)如何開(kāi)展。
與食物教育領(lǐng)域的同行者們一起，互相學(xué)習(xí)，將《良食倡議》內(nèi)容通過(guò)課程或活動(dòng)向更多家庭和機(jī)構(gòu)傳播。
二、良食青年學(xué)者 歐陽(yáng)惠雨
第二屆良食峰會(huì)校友。在第三屆良食峰會(huì)時(shí)組織了良食青少年圓桌，促成“青少年良食宣言”。
2020年初步行動(dòng)計(jì)劃
一年內(nèi)，希望先影響到國(guó)內(nèi)若干所大學(xué)的管理者認(rèn)可《良食倡議》并開(kāi)始實(shí)踐。動(dòng)員和整合已有資源，分別在幾所高校，通過(guò)不同的適當(dāng)形式（校方、學(xué)生共同參與的活動(dòng)。如食堂改造大賽，課題調(diào)研，已有或正在籌備的素食窗口學(xué)生與校方的對(duì)話等等），與餐飲管理者深入交流，了解他們需求，找到可能驅(qū)使他們踐行良食的動(dòng)力，以及實(shí)際阻力；鼓勵(lì)試點(diǎn)實(shí)驗(yàn)，總結(jié)和互相分享經(jīng)驗(yàn)。
在充分熟悉國(guó)內(nèi)高校餐飲運(yùn)作思路后，學(xué)習(xí)耶魯?shù)葒?guó)際高校的經(jīng)驗(yàn)（如何從零開(kāi)始），并將之總結(jié)為適用于國(guó)內(nèi)高校的指南。
充分利用國(guó)內(nèi)高校與耶魯?shù)葒?guó)際高校的交流合作機(jī)會(huì)，向國(guó)內(nèi)高校介紹植物領(lǐng)先等趨勢(shì)。邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)高校參與食物領(lǐng)先論壇（最好是借國(guó)際高校與國(guó)內(nèi)高校的往來(lái)機(jī)會(huì)，由國(guó)際高校發(fā)出邀請(qǐng)），爭(zhēng)取讓國(guó)內(nèi)高校認(rèn)可《良食倡議》。在食物領(lǐng)先論壇期間，學(xué)校間相互分享實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并制定持續(xù)改善實(shí)踐的路線圖。同時(shí)可以在食物領(lǐng)先論壇舉辦青年分論壇。
形成一份高校食堂良食（植物領(lǐng)先）行動(dòng)指南，附最佳實(shí)踐案例集；若干所國(guó)內(nèi)高校簽署《良食倡議》，開(kāi)會(huì)通過(guò)高校良食共識(shí)，制定今后持續(xù)共同開(kāi)展工作的路線圖。在今后幾年讓越來(lái)越多高校加入高校良食網(wǎng)絡(luò)。
以上過(guò)程由青年團(tuán)隊(duì)完成。在整個(gè)過(guò)程中，注重青年的角色，鍛煉青年的能力，建設(shè)良食青年網(wǎng)絡(luò)。
— 名單持續(xù)公布中，敬請(qǐng)關(guān)注 —
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