近日，為加強(qiáng)秋季開(kāi)學(xué)季校園食品安全宣傳，碑林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織人員走進(jìn)小雁塔小學(xué)，開(kāi)展食品安全科普互動(dòng)宣傳活動(dòng)，讓“食品安全”與學(xué)生、家長(zhǎng)及老師實(shí)現(xiàn)“零距離接觸”。
食品安全“走進(jìn)課堂”
伴隨著清脆悅耳的上課鈴聲響起，長(zhǎng)安路市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員走進(jìn)四年級(jí)三班教室，為孩子們帶來(lái)了一堂別開(kāi)生面的“食品安全與健康”課。監(jiān)管人員從“不健康的食物、健康的食物、飲食衛(wèi)生及食品標(biāo)簽上的秘密”等方面生動(dòng)形象地向孩子們講述了生活中的食品安全基本知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)向?qū)W生發(fā)放了“制止餐飲浪費(fèi) 崇尚文明消費(fèi)”的獨(dú)特便簽本，引導(dǎo)學(xué)生有效辨別食品安全風(fēng)險(xiǎn)，合理選購(gòu)健康食品，文明理性就餐。
食品安全“小小檢測(cè)員”
為了讓在校學(xué)生對(duì)自己種植的蔬菜食品安全進(jìn)行“沉浸式”體驗(yàn)，碑林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室搬到了學(xué)校的“勞育”基地—博種園，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)設(shè)“快檢體驗(yàn)營(yíng)”。學(xué)生們化身“小小檢測(cè)員”，在專業(yè)人員的指導(dǎo)下主動(dòng)“點(diǎn)”、實(shí)時(shí)“抽”、全程“檢”，自己動(dòng)手“滴一滴試劑，捏一捏試紙”，直觀感受食品安全快速檢測(cè)，從食品安全的旁觀者變身為參與者、見(jiàn)證者和監(jiān)督者。
食品安全“走進(jìn)課堂”
伴隨著清脆悅耳的上課鈴聲響起，長(zhǎng)安路市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員走進(jìn)四年級(jí)三班教室，為孩子們帶來(lái)了一堂別開(kāi)生面的“食品安全與健康”課。監(jiān)管人員從“不健康的食物、健康的食物、飲食衛(wèi)生及食品標(biāo)簽上的秘密”等方面生動(dòng)形象地向孩子們講述了生活中的食品安全基本知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)向?qū)W生發(fā)放了“制止餐飲浪費(fèi) 崇尚文明消費(fèi)”的獨(dú)特便簽本，引導(dǎo)學(xué)生有效辨別食品安全風(fēng)險(xiǎn)，合理選購(gòu)健康食品，文明理性就餐。
食品安全“小小檢測(cè)員”
為了讓在校學(xué)生對(duì)自己種植的蔬菜食品安全進(jìn)行“沉浸式”體驗(yàn)，碑林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室搬到了學(xué)校的“勞育”基地—博種園，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)設(shè)“快檢體驗(yàn)營(yíng)”。學(xué)生們化身“小小檢測(cè)員”，在專業(yè)人員的指導(dǎo)下主動(dòng)“點(diǎn)”、實(shí)時(shí)“抽”、全程“檢”，自己動(dòng)手“滴一滴試劑，捏一捏試紙”，直觀感受食品安全快速檢測(cè)，從食品安全的旁觀者變身為參與者、見(jiàn)證者和監(jiān)督者。
食品安全“你點(diǎn)我檢”
邀請(qǐng)學(xué)校食品安全委員會(huì)、膳食委員會(huì)代表、家長(zhǎng)代表，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)點(diǎn)選蔬菜、雞蛋和調(diào)味料等食品原料6批次，按照監(jiān)督抽檢規(guī)范程序進(jìn)行抽樣、登記及封樣等工作，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行全項(xiàng)目檢測(cè)。同時(shí)，抽檢現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品安全檢測(cè)進(jìn)行講解，讓代表們直觀感受食品抽樣檢測(cè)過(guò)程，進(jìn)一步了解食品監(jiān)督抽檢工作。
食品安全“你我同查”
點(diǎn)選的食品原料究竟如何加工制作才能送到學(xué)生的餐桌？代表們跟隨執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)參與到對(duì)學(xué)校食堂的檢查中，直擊監(jiān)督檢查一線，共查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查中重點(diǎn)從人員管理、原料儲(chǔ)存、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐用具清洗消毒及食品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)向代表們進(jìn)行了詳細(xì)講解，并就陪檢人員關(guān)心的食品安全問(wèn)題與學(xué)校負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入交流。
食品安全“定制培訓(xùn)”
針對(duì)“你我同查”環(huán)節(jié)檢查中存在的問(wèn)題，碑林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員靶向施治，現(xiàn)場(chǎng)為學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員及食堂從業(yè)人員召開(kāi)了一場(chǎng)“量身定制”的食品安全培訓(xùn)會(huì)。深入淺出地剖析了加工操作過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促食品安全管理人員明確職責(zé)分工，扎實(shí)落實(shí)“日管控 周排查 月調(diào)度”制度，全力保障學(xué)生入口每一餐。
