2025年5月17日，在第七屆全國營養科普大會上，中國營養學會與中國學生營養與健康促進會攜手發布了《食物營養素密度概念和健康價值報告——全民健康體重管理的食物選擇指南》（以下簡稱《報告》）及知食慧育兒童食育標準化項目優化課程（以下簡稱《課程》）。為落實國家關于體重管理的政策要求，切實推動營養健康知識從理論走向實踐、融入日常生活，緊密結合2025年全民營養周“吃動平衡健康體重全民行動”主題。5月18日，一場聚焦《報告》及《課程》的專業培訓活動，面向全國食育教育、營養健康等領域的從業者有序開展。此次培訓憑借其專業的深度、廣泛的覆蓋面以及對實踐應用的重視，成為今年全民營養周期間重點活動之一。（培訓會回放鏈接見文末）
培訓由中國學生營養與健康促進會名譽會長陳永祥、佳沛大中華區市場部副總裁李美娟致辭。中國營養學會副秘書長劉培培主持會議。西安交通大學公共衛生學院營養與食品安全系教授羅小琴、首都醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教授苑林宏、北京大學醫學部營養與食品衛生學系教授朱文麗和“知食慧育”項目執行負責人吳晶晶分別分享了營養素密度相關知識及知食慧育課程和項目的有關內容，中國學生營養與健康促進會辦公室主任代港同40余位食育工作者代表出席了現場培訓會。
食物營養素密度概念和應用在食育教育中發揮著關鍵作用，通過合理選擇和搭配不同營養素密度的食物，能夠滿足不同階段的營養需求，同時有效預防因飲食不合理導致的體重問題，如肥胖等。同時，通過營養素密度對各類食物的營養價值進行評價，能夠幫助大眾更為直觀的了解不同食物的營養特性，做出更健康、更科學的食物選擇，從而使對兒童飲食的建議從“定性指導”提升為“科學精準干預”，同時采用報告中雷達圖形式制作課堂互動道具，幫助大眾了解如何選擇營養素密度高的食物，為食育工作者提供更多課堂講授小技巧。此外，知食慧育課程體系還推出“雙師課”教學模式，構建起“專家專業科普+教師課堂互動”的雙軌模式。（掃描下方二維碼可免費下載2025知食慧育課程素材包）
今年我們將持續在全國范圍內開展食育標準化課程優秀案例的征選活動。入圍代表將榮獲“食育標準化課程推廣優秀案例”榮譽，同時將于第四屆中國營養師發展大會上予以表揚。歡迎廣大的優秀食育工作者積極參與！
今后，知食慧育標準化課程項目每年都會進行優化和升級，歡迎更多的食育工作者參與其中并積極反饋寶貴意見，使該課程更精，普及面更廣，為我國兒童食育工作發展貢獻更大力量！
知食慧育培訓會回放
2025知食慧育課程素材包
