各設(shè)區(qū)市、縣（市、區(qū)）教育局：
為認真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，根據(jù)教育部《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動方案》的部署要求，結(jié)合中小學(xué)教育教學(xué)工作實際，省教育廳研制了《江蘇省中小學(xué)“厲行節(jié)約反對浪費”工作實施方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
附件：江蘇省中小學(xué)“厲行節(jié)約反對浪費”工作實施方案
為認真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，根據(jù)教育部《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動方案》的部署要求，結(jié)合中小學(xué)教育教學(xué)工作實際，省教育廳研制了《江蘇省中小學(xué)“厲行節(jié)約反對浪費”工作實施方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
附件：江蘇省中小學(xué)“厲行節(jié)約反對浪費”工作實施方案
省教育廳
2020年12月7日
2020年12月7日
附件
江蘇省中小學(xué)“厲行節(jié)約反對浪費”
工作實施方案
工作實施方案
為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于節(jié)約糧食，堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，以及教育部《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動方案》的部署要求，推動中小學(xué)高質(zhì)量實施素質(zhì)教育，教育引導(dǎo)廣大師生樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”的觀念，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，推動全省中小學(xué)形成厲行節(jié)約、反對浪費、崇尚勞動的新風(fēng)尚，特制定本實施方案。
一、工作目標(biāo)
深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗作為落實“立德樹人”根本任務(wù)的重要內(nèi)容，貫穿教育教學(xué)全過程,努力培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。充分利用“陽光食堂”監(jiān)管服務(wù)平臺，把落實餐飲節(jié)約各項措施貫穿學(xué)校食堂管理的各環(huán)節(jié)，最大限度減少糧食浪費。教育廣大師生在家庭中傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，帶動督促每名家庭成員樹立“厲行節(jié)約、反對浪費”理念，自覺養(yǎng)成艱苦樸素習(xí)慣；在社會上、校園內(nèi)倡導(dǎo)健康、文明、節(jié)儉的餐飲消費方式，適量點餐、文明用餐，自覺踐行“光盤行動”。
二、工作舉措
（一）發(fā)揮課程育人作用
各地各校要組織教師充分發(fā)掘各類課程中蘊含的勤儉節(jié)約教育內(nèi)容，作為德育內(nèi)容滲透、貫穿到學(xué)科教學(xué)全過程。推動與健康教育相結(jié)合，教育學(xué)生科學(xué)膳食，均衡營養(yǎng)；與綜合實踐課程相結(jié)合，教育學(xué)生認識食物，惜糧節(jié)約；與勞動教育相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生主動參與勞動、珍惜勞動成果的思想感情；與安全教育相結(jié)合，增強師生食品安全意識。會同省文明辦大力推進《八禮四儀養(yǎng)成教育讀本》進校園活動，確保每位學(xué)生學(xué)會并注重“餐飲之禮”，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成講究衛(wèi)生、飯前洗手、愛惜糧食、節(jié)儉用餐、食相文雅等行為習(xí)慣。堅持把“厲行節(jié)約、反對浪費”作為“開學(xué)第一課”重點內(nèi)容，幫助廣大學(xué)生從入學(xué)之初即樹立以勤儉節(jié)約為榮、奢侈浪費為恥的觀念。
（二）弘揚校園節(jié)約文化
各地各校要充分發(fā)揮環(huán)境育人功能，全方位、多形式開展人人參與的“勤儉節(jié)約”校園文化建設(shè)，將勤儉節(jié)約作為文明校園創(chuàng)建的重要內(nèi)容。及時制定并發(fā)布校園反浪費倡議和守則，以班級為單位組建勤儉節(jié)約宣教志愿服務(wù)隊伍，充分利用校園廣播、標(biāo)語、掛圖、公告欄和網(wǎng)絡(luò)等媒介，廣泛開展制止餐飲浪費宣傳活動。利用世界糧食日、全國愛糧節(jié)糧宣傳周等契機開展專題教育。加強先進典型正面宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用。圍繞節(jié)約教育開展主題班會、主題黨團日、藝術(shù)節(jié)、讀書讀報、征文演講、垃圾分類等多樣性活動，組織創(chuàng)作、編排、展演一批節(jié)約文化作品，營造生動活潑的校園節(jié)約文化浸潤氛圍。
（三）開展厲行節(jié)約行動
各地各校和學(xué)校工青婦組織要結(jié)合師德師風(fēng)建設(shè)，及時發(fā)出崇尚健康文明生活方式、自覺抵制鋪張浪費和傳統(tǒng)陋習(xí)等倡議，引導(dǎo)教師將勤儉節(jié)約的作風(fēng)貫穿于日常工作生活始終，率先行動做好學(xué)生的榜樣。要將愛糧節(jié)糧教育與學(xué)生校園生活、家庭生活、勞動實踐、研學(xué)實踐和社會實踐結(jié)合起來，在學(xué)生中開展“我自豪、我節(jié)約、我勞動”365競賽并形成日常制度。加強家校合作，通過“致家長一封信”、家長學(xué)校和家訪等渠道，引導(dǎo)家長與學(xué)校共同糾正學(xué)生不良飲食生活習(xí)慣，督促孩子每天參與做飯、掃地、疊被、倒垃圾或洗衣等家務(wù)勞動，著力培養(yǎng)孩子良好習(xí)慣。加強校外勞動教育，安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或生產(chǎn)實習(xí)等相關(guān)的體驗活動，通過切實體驗，引導(dǎo)學(xué)生知稼穡、重勞動。
（四）加強陽光食堂監(jiān)管
各地各校要依托江蘇省中小學(xué) “陽光食堂”信息化監(jiān)管服務(wù)平臺，完善食品采購、儲存、加工、配餐、餐余等環(huán)節(jié)工作制度及措施，制訂防止餐桌浪費具體辦法，全程為中小學(xué)生安全健康成長保駕護航。倡導(dǎo)按男女生、高低年級、孩子當(dāng)日身體狀況等差異化供應(yīng)的節(jié)約用餐方式。通過數(shù)據(jù)匯總比對分析，加強對用餐人數(shù)的分析和預(yù)估，實施動態(tài)管理，科學(xué)營養(yǎng)配餐，提高飯菜質(zhì)量，減少餐余垃圾。落實校長配餐制度，指定專人加大食堂就餐巡視力度。強化學(xué)生自我教育和管理，在班級常態(tài)化設(shè)立“學(xué)生文明就餐監(jiān)督值班員”，對食物浪費現(xiàn)象進行監(jiān)督，抓好光盤行動落實。
（五）開發(fā)名師空中課堂教學(xué)資源
省教育廳聯(lián)合工青婦、職業(yè)類高校等部門，精選優(yōu)秀專家團隊，依據(jù)不同學(xué)段學(xué)生身心特點和教育要求，設(shè)計生動活潑、易學(xué)易做、互動參與的教學(xué)內(nèi)容，精心教學(xué)設(shè)計，研制開發(fā)餐飲類、家務(wù)類、理財類、工業(yè)農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)類等專題教育課程，優(yōu)選海內(nèi)外優(yōu)秀主題影片，盡快建成覆蓋中小學(xué)各學(xué)段的優(yōu)質(zhì)系列教學(xué)資源，充分發(fā)揮省名師空中課堂等平臺作用，教育引導(dǎo)廣大師生和家長樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”的觀念，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，形成“教育一個孩子，帶動一個家庭，影響整個社會”的良好效果。
（六）完善長效工作機制
各地各校要堅持把倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費、反對鋪張浪費工作納入文明校園創(chuàng)建的重要內(nèi)容，將學(xué)生日常節(jié)儉行為和勞動習(xí)慣養(yǎng)成情況納入學(xué)生綜合素質(zhì)評價。各地要采取有力措施對所屬中小學(xué)校厲行節(jié)約反對浪費工作進行全面檢查。各校要自查自糾，重點檢查校園餐飲浪費、節(jié)約用餐制度建設(shè)落實以及節(jié)約教育工作開展情況。省教育廳將適時組織抽查。各地各學(xué)校要堅持問題導(dǎo)向，全面排查餐飲浪費問題，制定行之有效的改進措施，做到即查即改，整改到位。
三、實施步驟
（一）學(xué)習(xí)部署階段
省教育廳制訂“厲行節(jié)約反對浪費”工作方案和有關(guān)文件，組織各地各校認真學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于對制止餐飲浪費行為的重要指示，各學(xué)校結(jié)合自身實際，制訂實施細則。
（二）宣傳發(fā)動階段
1.各地各校通過教職工大會、黨支部大會、班會、團隊會等形式，深入學(xué)習(xí)宣傳習(xí)近平總書記關(guān)于對制止餐飲浪費行為的重要指示精神和重大意義，把厲行節(jié)約反對浪費作為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價值觀、加強師德教育的重要內(nèi)容，切實增強工作的責(zé)任感和緊迫感。
2.結(jié)合實際抓緊制訂具體方案并抓好落實，從根本上解決學(xué)校存在的浪費問題，使學(xué)校成為全社會節(jié)儉的榜樣。
3.通過主題班會、國旗下講話、組織學(xué)生到勞動教育基地等參觀學(xué)習(xí)、承擔(dān)家務(wù)勞動、體驗生產(chǎn)勞動、觀看主題影片等多種形式，開展厲行節(jié)約反對浪費專題教育活動。
（三）自查自糾階段
1.各學(xué)校開展自查自糾工作。高標(biāo)準(zhǔn)嚴要求貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神，通過出臺相關(guān)制度、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風(fēng)，使“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀。
2.組織開展互查、抽查、聯(lián)查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，對問題突出的學(xué)校提出通報批評。
（四）鞏固提升階段
及時總結(jié)和推廣先進勤儉節(jié)約教育工作經(jīng)驗和成果成效，開展評選節(jié)約標(biāo)兵、節(jié)約衛(wèi)士等活動，樹立先進典型，加強正面宣傳引導(dǎo)，講好節(jié)約型孩子、老師和家庭好故事，加快形成厲行節(jié)約、反對浪費的校園新風(fēng)尚。
一、工作目標(biāo)
深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗作為落實“立德樹人”根本任務(wù)的重要內(nèi)容，貫穿教育教學(xué)全過程,努力培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。充分利用“陽光食堂”監(jiān)管服務(wù)平臺，把落實餐飲節(jié)約各項措施貫穿學(xué)校食堂管理的各環(huán)節(jié)，最大限度減少糧食浪費。教育廣大師生在家庭中傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，帶動督促每名家庭成員樹立“厲行節(jié)約、反對浪費”理念，自覺養(yǎng)成艱苦樸素習(xí)慣；在社會上、校園內(nèi)倡導(dǎo)健康、文明、節(jié)儉的餐飲消費方式，適量點餐、文明用餐，自覺踐行“光盤行動”。
二、工作舉措
（一）發(fā)揮課程育人作用
各地各校要組織教師充分發(fā)掘各類課程中蘊含的勤儉節(jié)約教育內(nèi)容，作為德育內(nèi)容滲透、貫穿到學(xué)科教學(xué)全過程。推動與健康教育相結(jié)合，教育學(xué)生科學(xué)膳食，均衡營養(yǎng)；與綜合實踐課程相結(jié)合，教育學(xué)生認識食物，惜糧節(jié)約；與勞動教育相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生主動參與勞動、珍惜勞動成果的思想感情；與安全教育相結(jié)合，增強師生食品安全意識。會同省文明辦大力推進《八禮四儀養(yǎng)成教育讀本》進校園活動，確保每位學(xué)生學(xué)會并注重“餐飲之禮”，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成講究衛(wèi)生、飯前洗手、愛惜糧食、節(jié)儉用餐、食相文雅等行為習(xí)慣。堅持把“厲行節(jié)約、反對浪費”作為“開學(xué)第一課”重點內(nèi)容，幫助廣大學(xué)生從入學(xué)之初即樹立以勤儉節(jié)約為榮、奢侈浪費為恥的觀念。
（二）弘揚校園節(jié)約文化
各地各校要充分發(fā)揮環(huán)境育人功能，全方位、多形式開展人人參與的“勤儉節(jié)約”校園文化建設(shè)，將勤儉節(jié)約作為文明校園創(chuàng)建的重要內(nèi)容。及時制定并發(fā)布校園反浪費倡議和守則，以班級為單位組建勤儉節(jié)約宣教志愿服務(wù)隊伍，充分利用校園廣播、標(biāo)語、掛圖、公告欄和網(wǎng)絡(luò)等媒介，廣泛開展制止餐飲浪費宣傳活動。利用世界糧食日、全國愛糧節(jié)糧宣傳周等契機開展專題教育。加強先進典型正面宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用。圍繞節(jié)約教育開展主題班會、主題黨團日、藝術(shù)節(jié)、讀書讀報、征文演講、垃圾分類等多樣性活動，組織創(chuàng)作、編排、展演一批節(jié)約文化作品，營造生動活潑的校園節(jié)約文化浸潤氛圍。
（三）開展厲行節(jié)約行動
各地各校和學(xué)校工青婦組織要結(jié)合師德師風(fēng)建設(shè)，及時發(fā)出崇尚健康文明生活方式、自覺抵制鋪張浪費和傳統(tǒng)陋習(xí)等倡議，引導(dǎo)教師將勤儉節(jié)約的作風(fēng)貫穿于日常工作生活始終，率先行動做好學(xué)生的榜樣。要將愛糧節(jié)糧教育與學(xué)生校園生活、家庭生活、勞動實踐、研學(xué)實踐和社會實踐結(jié)合起來，在學(xué)生中開展“我自豪、我節(jié)約、我勞動”365競賽并形成日常制度。加強家校合作，通過“致家長一封信”、家長學(xué)校和家訪等渠道，引導(dǎo)家長與學(xué)校共同糾正學(xué)生不良飲食生活習(xí)慣，督促孩子每天參與做飯、掃地、疊被、倒垃圾或洗衣等家務(wù)勞動，著力培養(yǎng)孩子良好習(xí)慣。加強校外勞動教育，安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或生產(chǎn)實習(xí)等相關(guān)的體驗活動，通過切實體驗，引導(dǎo)學(xué)生知稼穡、重勞動。
（四）加強陽光食堂監(jiān)管
各地各校要依托江蘇省中小學(xué) “陽光食堂”信息化監(jiān)管服務(wù)平臺，完善食品采購、儲存、加工、配餐、餐余等環(huán)節(jié)工作制度及措施，制訂防止餐桌浪費具體辦法，全程為中小學(xué)生安全健康成長保駕護航。倡導(dǎo)按男女生、高低年級、孩子當(dāng)日身體狀況等差異化供應(yīng)的節(jié)約用餐方式。通過數(shù)據(jù)匯總比對分析，加強對用餐人數(shù)的分析和預(yù)估，實施動態(tài)管理，科學(xué)營養(yǎng)配餐，提高飯菜質(zhì)量，減少餐余垃圾。落實校長配餐制度，指定專人加大食堂就餐巡視力度。強化學(xué)生自我教育和管理，在班級常態(tài)化設(shè)立“學(xué)生文明就餐監(jiān)督值班員”，對食物浪費現(xiàn)象進行監(jiān)督，抓好光盤行動落實。
（五）開發(fā)名師空中課堂教學(xué)資源
省教育廳聯(lián)合工青婦、職業(yè)類高校等部門，精選優(yōu)秀專家團隊，依據(jù)不同學(xué)段學(xué)生身心特點和教育要求，設(shè)計生動活潑、易學(xué)易做、互動參與的教學(xué)內(nèi)容，精心教學(xué)設(shè)計，研制開發(fā)餐飲類、家務(wù)類、理財類、工業(yè)農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)類等專題教育課程，優(yōu)選海內(nèi)外優(yōu)秀主題影片，盡快建成覆蓋中小學(xué)各學(xué)段的優(yōu)質(zhì)系列教學(xué)資源，充分發(fā)揮省名師空中課堂等平臺作用，教育引導(dǎo)廣大師生和家長樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”的觀念，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，形成“教育一個孩子，帶動一個家庭，影響整個社會”的良好效果。
（六）完善長效工作機制
各地各校要堅持把倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費、反對鋪張浪費工作納入文明校園創(chuàng)建的重要內(nèi)容，將學(xué)生日常節(jié)儉行為和勞動習(xí)慣養(yǎng)成情況納入學(xué)生綜合素質(zhì)評價。各地要采取有力措施對所屬中小學(xué)校厲行節(jié)約反對浪費工作進行全面檢查。各校要自查自糾，重點檢查校園餐飲浪費、節(jié)約用餐制度建設(shè)落實以及節(jié)約教育工作開展情況。省教育廳將適時組織抽查。各地各學(xué)校要堅持問題導(dǎo)向，全面排查餐飲浪費問題，制定行之有效的改進措施，做到即查即改，整改到位。
三、實施步驟
（一）學(xué)習(xí)部署階段
省教育廳制訂“厲行節(jié)約反對浪費”工作方案和有關(guān)文件，組織各地各校認真學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于對制止餐飲浪費行為的重要指示，各學(xué)校結(jié)合自身實際，制訂實施細則。
（二）宣傳發(fā)動階段
1.各地各校通過教職工大會、黨支部大會、班會、團隊會等形式，深入學(xué)習(xí)宣傳習(xí)近平總書記關(guān)于對制止餐飲浪費行為的重要指示精神和重大意義，把厲行節(jié)約反對浪費作為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價值觀、加強師德教育的重要內(nèi)容，切實增強工作的責(zé)任感和緊迫感。
2.結(jié)合實際抓緊制訂具體方案并抓好落實，從根本上解決學(xué)校存在的浪費問題，使學(xué)校成為全社會節(jié)儉的榜樣。
3.通過主題班會、國旗下講話、組織學(xué)生到勞動教育基地等參觀學(xué)習(xí)、承擔(dān)家務(wù)勞動、體驗生產(chǎn)勞動、觀看主題影片等多種形式，開展厲行節(jié)約反對浪費專題教育活動。
（三）自查自糾階段
1.各學(xué)校開展自查自糾工作。高標(biāo)準(zhǔn)嚴要求貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神，通過出臺相關(guān)制度、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風(fēng)，使“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀。
2.組織開展互查、抽查、聯(lián)查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，對問題突出的學(xué)校提出通報批評。
（四）鞏固提升階段
及時總結(jié)和推廣先進勤儉節(jié)約教育工作經(jīng)驗和成果成效，開展評選節(jié)約標(biāo)兵、節(jié)約衛(wèi)士等活動，樹立先進典型，加強正面宣傳引導(dǎo)，講好節(jié)約型孩子、老師和家庭好故事，加快形成厲行節(jié)約、反對浪費的校園新風(fēng)尚。
