食育是一種回歸生活的教育，為充分鍛煉少年兒童的動(dòng)手能力，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，促進(jìn)孩子們健康成長，11月1日，光山縣婦聯(lián)聯(lián)合縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)開展關(guān)愛留守兒童食育活動(dòng)，為學(xué)校的留守兒童們開啟了一段奇妙的美食之旅。
秋風(fēng)起，紅薯香，這個(gè)季節(jié)正是紅薯大量上市的好時(shí)節(jié)。紅薯含有大量的膳食纖維，非常容易被吸收，對身體大有益處。在活動(dòng)開始前，食育老師引導(dǎo)孩子們說一說自己吃過的紅薯有哪些，孩子們七嘴八舌的說著自己吃過的紅薯。隨后，老師為孩子們介紹今天的美食“紅薯丸子”，并向孩子們介紹需要用到的材料，帶著孩子們一起了解制作紅薯丸子的步驟。
接著，在愛心媽媽的指引下，小朋友們把事先蒸好的紅薯搗成泥狀，加入了適量的糯米粉、糖和牛奶，攪拌均勻。然后就到了最有趣的環(huán)節(jié)了——搓丸子！孩子們把手洗干凈，和愛心媽媽們圍在一起，快樂地搓著丸子，每個(gè)人臉上都洋溢著幸福的笑容。最后由愛心媽媽將搓好的丸子放入油鍋，當(dāng)熱氣騰騰的紅薯丸子出爐時(shí)，空氣中彌漫著誘人的香甜，孩子們品嘗著自己親手制作的美食，收獲著滿滿的成就感。
這次食育活動(dòng)巧妙融合了兒童食育的教育性與趣味性，增強(qiáng)了留守兒童的創(chuàng)造力、社交能力、動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，豐富了孩子們的學(xué)習(xí)生活。下一步，光山縣婦聯(lián)將持續(xù)聚焦留守兒童需求，策劃內(nèi)容豐富、形式多樣的食育實(shí)踐活動(dòng)，讓更多的孩子能夠參與其中，幫助他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，全面促進(jìn)兒童的健康成長和全面發(fā)展。
