在這個陽光明媚的午后，郝堂村壹基金兒童服務(wù)站內(nèi)洋溢著歡聲笑語，一場別開生面的煎餅食育課在這里溫馨上演。本次課程由服務(wù)站內(nèi)深受孩子們喜愛的呂老師親自指導(dǎo)，旨在通過動手制作傳統(tǒng)美食——煎餅，不僅讓孩子們體驗到烹飪的樂趣，更深入了解中國傳統(tǒng)飲食文化的博大精深。
#01
活動開始前，我們的志愿者首先向孩子們介紹了煎餅的歷史淵源和不同地區(qū)煎餅的特色，激發(fā)了孩子們對這門課程濃厚的興趣和好奇心。她強(qiáng)調(diào)，食物不僅僅是滿足口腹之欲，更是文化傳承的重要載體，每一種食物背后都承載著豐富的故事和文化意義。
隨后，呂老師帶孩子們逐一展示了煎餅制作所需的材料：面粉、水、雞蛋、蔥花以及調(diào)味料等，并詳細(xì)講解了每一步的制作流程。煎餅食育課結(jié)束后，孩子們并未停下腳步，而是帶著對食物的敬畏與好奇，前往校園的菜地，開始了他們的自然實踐之旅。菜地中，綠意盎然，各種蔬菜生機(jī)勃勃。呂老師向孩子們介紹了各種蔬菜的名稱、生長習(xí)性及營養(yǎng)價值，并親自示范如何挑選成熟的蔬菜。
#02
在呂老師的指導(dǎo)下，孩子們興奮地穿梭于菜地間，挑選著自己心儀的蔬菜。他們小心翼翼地摘下嫩綠的菜葉，仿佛在進(jìn)行一場神圣的儀式。摘完菜后，孩子們又在老師的帶領(lǐng)下，開始了洗菜的工作。他們認(rèn)真細(xì)致地清洗著每一片菜葉，享受著與自然親近的每一刻。
洗菜完畢后，孩子們再次回到煎餅制作環(huán)節(jié)，在呂老師的帶領(lǐng)下，孩子們穿上小圍裙，變身小小廚師，個個摩拳擦掌，躍躍欲試。他們認(rèn)真地按照老師的指導(dǎo)，將面粉與水按比例混合，揉成光滑的面團(tuán)，再小心翼翼地?fù){成薄餅，撒上蔥花和調(diào)料，準(zhǔn)備下鍋煎制。
#03
煎餅在平底鍋上“滋滋”作響，誘人的香味迅速彌漫整個服務(wù)站。孩子們輪流操作，既緊張又興奮，不時傳來成功完成煎餅的歡呼聲。每一片親手制作的煎餅，都凝聚了孩子們的汗水與歡笑，也見證了他們從陌生到熟練的成長過程。
#04
課后，孩子們圍坐一圈，品嘗著自己親手制作的煎餅，臉上洋溢著滿足和自豪的笑容。
此次煎餅食育課，不僅是一次簡單的食育活動，更是一次深刻的文化教育。它讓孩子們在實踐中體會到了勞動的樂趣，加深了對中華傳統(tǒng)文化的理解和認(rèn)同，也為他們的童年生活增添了一抹亮麗的色彩。郝堂村壹基金兒童服務(wù)站將繼續(xù)秉持“寓教于樂，以食育人”的理念，為孩子們提供更多元化、更有意義的成長體驗。
