近年來食品安全問題成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn),為了提高廣大師生食品安全意識(shí)和知識(shí)水平，將食品安全的重要性傳達(dá)到校園的每一個(gè)角落，在校園里構(gòu)建起安全可靠的食品環(huán)境，10月31日下午，蘭州市疾控中心聯(lián)合甘肅省疾控中心，特邀國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)交流部韓主任及國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心營(yíng)養(yǎng)一室梁主任走進(jìn)地處草場(chǎng)街街道大砂坪社區(qū)的蘭州海亮實(shí)驗(yàn)學(xué)校進(jìn)行專題講座。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，韓主任以《預(yù)防食源性疾病-食品安全五要點(diǎn)》為主題進(jìn)行了講座。他以深入淺出的方式講解了食源性疾病的基本知識(shí)，強(qiáng)調(diào)了個(gè)人衛(wèi)生、食品選購(gòu)、儲(chǔ)存和烹飪等環(huán)節(jié)的重要性。并且介紹了諾如病毒的臨床癥狀，通過分析實(shí)際案例，探討了食品安全問題產(chǎn)生的原因和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。梁主任以《會(huì)看標(biāo)簽-會(huì)選零食》為主題，用通俗易懂的語言介紹了零食標(biāo)簽的基本知識(shí)和解讀方法。通過講座，同學(xué)們了解了食源性疾病的基本知識(shí)和預(yù)防措施，學(xué)會(huì)了如何正確地選購(gòu)、儲(chǔ)存和烹飪食品，同時(shí)也掌握了如何解讀零食標(biāo)簽，選擇健康的食品的方法。
本次活動(dòng)，進(jìn)一步提高了師生們對(duì)食品安全的關(guān)注度和重視程度，豐富了師生們食品安全方面知識(shí)，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，提高了自我保護(hù)能力；也增強(qiáng)了學(xué)校食堂對(duì)食品質(zhì)量和安全的監(jiān)管，進(jìn)一步保障了師生們的飲食安全。我中心將牢牢把握強(qiáng)省會(huì)戰(zhàn)略機(jī)遇，不斷加強(qiáng)疾病預(yù)防控制的宣傳教育力度，提高公眾對(duì)疾病預(yù)防的認(rèn)知和意識(shí)，進(jìn)一步引導(dǎo)市民養(yǎng)成良好的衛(wèi)生和健康習(xí)慣，提高自我防護(hù)能力。
